برای دیدن محتوای سایت روی دکمه دسته بندی کلیک بفرمایید
mamplus.com
ترشی گیلاس
مواد لازم :
گیلاس ۱ کیلو
شکر سفید ۳ قاشق غذاخوری
سرکه ۱ لیتر /۵
فلفل سیاه یا سفید درسته ۱۰ عدد
برگ بو و رزماری تازه تعدادی
آب ساده ۱ استکان
طرز تهیه ترشی گیلاس خانگی :
ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود ، سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید .
آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید ، شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود .
مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند .
پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است .
نکته آشپزی : از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .